La spirulina es un alga de color verde azulado intenso que es considerada un superalimento y que se viene usando hace muchísimos años para mejorar el estado general de salud y aportar energía. En mi casa se ha convertido en el ingrediente estrella de dos bebidas que me encantan y que quiero compartir hoy con vos.
Hay un video en el que preparo estas recetas. Podés visitar el link YOUTUBE para ver este y otros videos.
A pesar de que suele tener un precio alto (al menos en mi país), vale la pena invertir en este producto, te lo aseguro: la spirulina se considera un superalimento porque tiene cualidades inmunológicas, antioxidantes, antivirales, protectoras y reguladoras; además es alta en proteína, en vitamina E, en vitamina B1, vitamina B12, hierro, zinc, cobre, germanio... ¿te convencí?*
La spirulina que vamos a usar en estas recetas viene en polvo y quiero advertirte que no a todo el mundo le gusta su sabor (por eso hay gente que prefiere tomar pastillas). En mi opinión, no sabe mal, pero en combinación con el resto de ingredientes apenas vas a notar su sabor.
Limonada con spirulina
Ingredientes:
Una taza de agua
El jugo de un limón
Media cucharadita de spirulina
Dos cucharadas de miel o agave
Un ramito de hierbabuena (opcional)
Preparación:
Colocá todos los ingredientes en una licuadora y serví frío :)
Leche lunar verde con matcha y spirulina
Ingredientes:
Una taza de leche de almendras
Media cucharadita de spirulina
Dos cucharadas de miel o agave
Media cucharadita de matcha o té verde**
Preparación:
Licuar todo. Se puede consumir de inmediato o se puede calentar para tomarlo tibio.
**Si usás una licuadora de alta potencia podés usar el té en hojas, si no, te recomiendo usar matcha en polvo.
¿Qué te parecen las recetas? ¿Te animás a consumir este superalimento?
Besos,
Silvia
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**Referencias:
Ponce López, Ernesto. Superalimento para un mundo en crisis: Spirulina a bajo costo. Volumen 31, Nº 1. Páginas 135-139 IDESIA (Chile) Enero-Abril, 2013. https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-34292013000100016